Beschrijving
Wijn Domaine d’éole – Frisheid, fruit en body: Vermentitude Blanc 2024 is de pure expressie van vermentino, zonder poespas. Deze micro-cuvée, gemaakt van 100% vermentino en beperkt tot slechts 2000 flessen, laat de rijkdom van zijn terroir helemaal tot zijn recht komen. De wijn rijpt 6 maanden op de gistresten, deels in eivormige betonnen tanks (60%) en deels in terracotta amforen (40%), en laat een delicate fruitigheid zien, met subtiele tonen van limoen en peer, samen met een vol en omhullend volume. Hij is zacht en diep en heeft een natuurlijke reliëf waardoor hij op zichzelf staat en in alle rust kan worden gedronken.





