Beschrijving
Wijn Domaine de Terrebrune – De Terrebrune Rouge 2016 is een geweldig wijnjaar, dat complexe aroma’s, finesse en frisheid combineert. Afkomstig van een klei-kalkbodem uit het Trias, onthult hij een intense mineraliteit en een elegante frisheid, met een groot bewaarpotentieel. Deze jaargang is ontstaan uit een regenrijke winter, een vrij droog voorjaar en een zeer hete zomer, waardoor hij de bijnaam ‘vurige jaargang’ heeft gekregen. In zijn jeugd was hij temperamentvol en streng, maar nu onthult hij zijn sterke karakter en zijn grote potentieel. Zijn krachtige structuur gaat gepaard met een zijdezachte omhulling, het kenmerk van de kalkrijke Trias-bodem. De aroma’s zijn een mix van kruiden en intense zwarte vruchten, terwijl stevige tannines zorgen voor een eindeloze afdronk, ondersteund door een levendige mineraliteit. Deze wijn past net zo goed bij klassieke combinaties, zoals vlees en wild, als bij gewaagdere combinaties, zoals een exclusieve vissoort of kreeft.
