Beschrijving
Wijn Domaine Paul Janin et Fils – Met voorbeeldige toewijding verzorgen Paul en Eric Janin hun wijngaarden in de Beaujolais als een tuin. Diep ploegen, groene oogst, nauwkeurige snoei en opbrengstbeperking zorgen ervoor dat elke druif optimaal tot rijping komt. Deze cuvée, vroeger bekend als Clos du Tremblay en vandaag Vignes du Tremblay genoemd, is een schoolvoorbeeld van Moulin-à-Vent, waarin elegantie, finesse en een zuiver fruitig karakter harmonieus samenkomen. De jaargang 2023 opent met aroma’s van rijp zwart fruit, verfijnd aangevuld met kruidige tonen en een subtiele bloemige nuance. In de mond toont de wijn zich krachtig en gestructureerd, met een volle textuur, rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk die het karakter van de appellatie prachtig onderstreept. Een karaktervolle Moulin-à-Vent met een uitstekend bewaarpotentieel.
