Beschrijving
Wijn Chapoutier – les Parcellaires – Aan de voet van de mythische heuvel van Hermitage ligt het perceel “Les Greffieux”, waar Maison M. Chapoutier een Ermitage produceert volgens de principes van de biodynamische landbouw. Deze uitzonderlijke cuvée, een eerbetoon aan de eerste eigenaar van het domein, gedijt op terrassen van glaciale alluviale afzettingen met diepe kleigronden en afgeronde keien, die afwisselend frisheid, rijkdom en concentratie schenken. De jaargang 2022 onthult een intens aromatisch profiel waarin zwarte bessen, rijpe rode vruchten en mokka harmonieus samenkomen. In de mond presenteert de wijn zich zijdezacht en verfijnd bloemig, met tonen van kirsch, zoete specerijen en een subtiele rozenhint. Deze Ermitage verenigt elegantie en expressie, charmeert door zijn balans en beschikt over een mooi bewaarpotentieel, terwijl hij vandaag reeds een betoverende indruk nalaat.
