€0 €500

La Carbonnode 2024 – la Soufrandière

36,48

SKU: 8e14e155ad58 Categorieën: ,

Beschrijving

Wijn Bret Brothers & la Soufrandiere – La Carbonnode 2024 is een briljante, experimentele cuvée, ontstaan uit de samensmelting van het Climat “La Bonnode” in Vinzelles en een vinificatie met koolzuurmaceratie, die meestal voorbehouden is aan rode wijnen. Op dit kalkrijke terroir met veel expressie heeft La Soufrandière ervoor gekozen om een nieuwe interpretatie van de chardonnay te verkennen, met een vrije geest en een ongeschonden precisie. De druiven worden in hele trossen, zonder ontristing, gevinifieerd in een met CO₂ verzadigde atmosfeer, afgeschermd van zuurstof. Na 9 dagen koolzuurmaceratie worden de druiven geperst, waarna het sap verder gist in Bourgondische vaten van 228 liter, zonder toevoeging van zwavel. Het resultaat? Een levendige, sprankelende wijn die de grenzen tussen wit, oranje en dorstlessende wijn doet vervagen. Bij het proeven is de kleur goudkleurig met subtiele oranje reflecties. De neus is meteen expressief: citroenschil, citroenschil, oranjebloesem, met een vleugje vlierbes en fijne kruiden. In de mond is de wijn sappig, gestructureerd, licht tanninerijk en heel fris. Hij is verrassend, levendig en super drinkbaar.

Aanvullende informatie

Merk:

Soort wijn:

Wijnfles:

Inhoud fles: