Beschrijving
Wijn Domaine de la Solitude – Bij Domaine de la Solitude belichaamt de witte wijn alle precisie van het vakmanschap. De sauvignons en sémillons worden bij zonsopgang met de hand geplukt, op het moment dat ze perfect rijp zijn, in opeenvolgende selecties, zodat alleen de mooiste trossen overblijven. Door de hele trossen langzaam te persen ontstaat een sap van grote zuiverheid, gevolgd door een gisting in vaten die alle aromatische finesse behoudt. Door de rijping op fijne droesem wint de wijn aan complexiteit en elegantie. Hij komt tot uiting in een stralende frisheid, een mooie mineraliteit en een verfijnde afdronk, met een bewaarpotentieel waardoor hij in de loop van de tijd al zijn rijkdom kan onthullen.





