Beschrijving
Wijn Château Coutet – Château Coutet, ooit eigendom van de familie De Lur-Saluces, is een schitterend wijndomein van ruim 35 hectare in de gemeente Barsac. Hoewel het domein deel uitmaakt van de appellatie Sauternes, geldt het als een van de grote ambassadeurs van Barsac. Sinds 1977 is het in handen van de familie Baly. Als Premier Grand Cru Classé uit de prestigieuze classificatie van 1855 behoort Château Coutet tot de absolute top van de regio. De wijnstokken profiteren van de koele, kalkrijke bodems, die de wijnen hun kenmerkende frisheid en elegantie geven. Jong onthult deze wijn verfijnde aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, honing en vanille. Met de jaren ontwikkelt hij zich prachtig en komen complexe tonen van specerijen, exotisch fruit en gekonfijt fruit naar voren. Deze jaargang 1989 schittert met een goudgele kleur en subtiele groenachtige reflecties. De neus wordt gedomineerd door Citrus aroma’s, vooral sinaasappel, aangevuld met tonen van ananas, perzik, vanille en brem, verfijnd door een vleugje brioche. De aanzet is krachtig en vol, met een romige textuur. In de mond zorgen een levendige frisheid en een zachte, rijke structuur voor een prachtig evenwicht. De lange afdronk onthult de kenmerkende levendigheid van de grote Barsac-wijnen. Een harmonieuze en bijzonder verfijnde wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel.
