Beschrijving
Wijn Domaine Vincent Girardin – Deze wijnschat is afkomstig van ongeveer 45 jaar oude wijnstokken binnen de appellatie Chassagne-Montrachet. Dankzij snoei volgens het Guyot-systeem en nauwgezet uitgevoerde groene werkzaamheden — zoals ontknoppen, opbinden en toppen — komt het volledige potentieel van deze nobele druivensoort optimaal tot uitdrukking. De handmatige oogst wordt gevolgd door een strenge selectie, waarbij uitsluitend de beste druiven worden behouden. De rijping, voorafgegaan door een koude maceratie van enkele dagen en vergezeld van malolactische gisting, strekt zich uit over 14 maanden en bewaart zo de authenticiteit en precisie van de wijn. Een uitzonderlijke cuvée die het vakmanschap en de passie van de wijnmaker op schitterende wijze weerspiegelt!





