Beschrijving
Wijn Tenuta Belguardo – Mazzei – Deze vermentino Superiore illustreert de rijkdom van de DOC Maremma Toscana. Gemaakt van vier vermentino-klonen afkomstig uit Corsica en Sardinië, aangeplant op een heuvelachtig terrein in de gemeente Grosseto, op slechts een tiental kilometer van de zee, belichaamt Belguardo V de meest nobele kwaliteiten van de beroemde mediterrane witte druivensoort: complexiteit, smaak, mineraliteit en bewaarpotentieel. Afkomstig van een wijngaard met een losse, zanderige bodem die voornamelijk uit zandsteen bestaat, wordt de helft van de wijn gedurende 6 maanden op de schil gevinifieerd, voornamelijk in amforen, en de andere helft op de droesem in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een grote aromatische rijkdom, een mix van rijpe citrusvruchten, wit fruit en bloemen, met tonen van boter en een verfrissend ziltig en mineraal accent. De smaak is zijdezacht, gestructureerd en sappig, en valt op door zijn precieze balans tussen rondheid, spanning en levendigheid. Serveer hem goed gekoeld als aperitief, bij antipasti, gerookte forel of een carpaccio van sint-jakobsschelpen. Dit is een geweldige vermentino!
