Beschrijving
Wijn Domaine La Bouïssière – Deze Gigondas 2023 van Domaine La Bouïssière is afkomstig uit het lieu-dit Beauregard, een hooggelegen vallei op 400 meter hoogte waar de koele, beschutte ligging het karakter van de wijn sterk beïnvloedt. Deze perceelcuvée, geproduceerd in een oplage van slechts 1.900 flessen per jaar, is een assemblage waarin grenache de hoofdrol speelt, aangevuld met syrah van oude wijnstokken. De kalk- en mergelbodems, gecombineerd met de hoogte, geven de wijn een verfijnd karakter, fraaie spanning en een opvallende frisheid. De wijn wordt met minimale ingrepen gemaakt, zonder klaring of filtratie, zodat de puurheid van het fruit en het karakter van de jaargang volledig behouden blijven. De rijping gedurende enkele maanden in grote houten vaten geeft de wijn extra structuur, met respect voor zijn natuurlijke evenwicht. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door tonen van rood fruit, gedroogde kruiden en subtiele specerijen. In de mond is de textuur bijzonder verfijnd, met fluweelzachte tannines en een soepele, elegante structuur. Het geheel is opmerkelijk evenwichtig en onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse, een stijl die binnen de appellatie Gigondas eerder uitzonderlijk is.





