Beschrijving
Wijn Réthoré Davy – Deze viognier, afkomstig van ondiepe leisteen- en kleigronden, onthult alle finesse van een noordelijke cuvée, waarin de natuurlijke rijkdom van de druivensoort in balans is met een typisch Loire-frisheid. Deze wijn is gemaakt van druiven die op het perfecte rijpingsmoment zijn geoogst en ondergaat een zorgvuldige vinificatie om de intensiteit van het fruit en de natuurlijke balans van de viognier te behouden. Een deel van de wijn ondergaat een malolactische gisting, terwijl een rijping op fijne droesem, gecombineerd met bâtonnage gedurende vier maanden, de textuur verrijkt en complexiteit toevoegt. Een intense neus onthult tonen van vijg, lychee en mango, geaccentueerd door een kruidige toets van gember. In de mond is de wijn zacht en vol, gedragen door een frisse zuurgraad die de aromatische rijkdom perfect in evenwicht brengt. Een heerlijke en harmonieuze viognier, zowel genereus als elegant.
