Beschrijving
Mousserende wijn Levii – Deze mousserende wijn, met een overwegend aandeel pinot noir (minimaal 75%), laat de smaken van rode bessen, wilde aardbeien en rode bessen goed tot hun recht komen, met nuances van bloemen en citrusvruchten, en subtiele tonen van marsepein. De hooggelegen wijngaarden van Levii liggen op 650-700 meter hoogte boven de Sarca, een zijrivier van de Po die het Gardameer voedt. De druiven worden met de hand geoogst en met uiterste precisie volgens de Metodo classico (champagnemethode) verwerkt. Een vakmanschap dat voortkomt uit moderne en ambachtelijke technieken, wat tot uiting komt in de smaak: rechtlijnig, strak en weelderig, met een frisheid en mineraliteit die typerend zijn voor de kalkrijke bergbodems. Als eerbetoon aan de familie, de grondleggende waarde van Levii, is de Trento Extra Brut Rosé een ode aan Rosetta, de grootmoeder van Cesare, de eigenaar van het domein. Bubbels die het verhaal vertellen van Cesare en zijn partners en vrienden Riccardo en Edoardo, de nieuwe generatie wijnbouwers die aan de basis staan van de wijnbouwvernieuwing in deze Alpenregio, aan de rand van de DOC Trento.
