Beschrijving
Wijn Quinta Do Noval – Deze 10 jaar oude Tawny Port, afkomstig van de steile wijngaarden van de Dourovallei, belichaamt het vakmanschap en de precisie waarvoor dit gerenommeerde porthuis bekendstaat. Dankzij een langdurige rijping in eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn geleidelijk een grote aromatische complexiteit en het karakteristieke profiel van een rijpe Tawny. De neus opent met een verfijnd bouquet van gedroogd fruit, noten en amandel, verfijnd aangevuld met tonen van vijg, karamel en zachte specerijen. De beheerste oxidatieve rijping zorgt voor diepgang en elegantie, terwijl een mooie frisheid behouden blijft. Deze Tawny, samengesteld uit wijnen die gemiddeld tien jaar op vat hebben gerijpt, onderscheidt zich door zijn ronde, harmonieuze karakter en fraaie complexiteit. Licht gekoeld komt hij volledig tot zijn recht, zowel bij desserts met gedroogd fruit, karamel of gerijpte kazen als op zichzelf, als verfijnd digestief.
