Beschrijving
Wijn Donald Ziraldo – Ontario is Canada’s grootste wijnbouwgebied met een koel klimaat en de bakermat van de ijswijnen. Donald Ziraldo is een van de pioniers van de hybride druivensoort Vidal, ontstaan uit een kruising tussen Ugni blanc (Trebbiano) en Rayon d’or. De druivenoogst vindt plaats wanneer de temperatuur -12°C bereikt. De druiven worden dan snel geperst om slechts een kleine hoeveelheid zeer geconcentreerd sap te extraheren. Deze 100% Vidal heeft een gouden amberkleur. In de neus biedt hij aanhoudende aroma’s van mango en perzik met een vleugje gerstesuiker. In de mond is hij voluptueus, met zoete, uitgesproken aroma’s van papaja en nectarine, verpakt in een bijtende zuurgraad. De afdronk is zacht en zijdeachtig met een vleugje gember.





