Beschrijving
Wijn Domaine La Bouïssière – Deze Gigondas 2023 van Domaine La Bouïssière is afkomstig van wijngaarden op 350 meter hoogte aan de voet van de Dentelles de Montmirail en weerspiegelt een veeleisend en ongerept terroir. De blend, met grenache als hoofdrolspeler en aangevuld met syrah en mourvèdre, laat een evenwichtige en gestructureerde smaak tot zijn recht komen. Door het nauwgezette werk in de wijngaard en in de kelder, met een minimale ingreep tijdens de vinificatie, blijft de identiteit van de wijn behouden. De gedeeltelijke rijping in grote vaten zorgt voor diepte, terwijl de puurheid van het fruit behouden blijft. Het profiel valt op door een mooie aromatische intensiteit, gedragen door tonen van rijp fruit en kruiden. In de mond is de wijn strak, met goed geïntegreerde tannines en een fris gevoel. Het geheel is mooi in balans en heeft een structuur die zich goed ontwikkelt in de loop van de tijd. Een cuvée die typerend is voor een fijne, gestructureerde en evenwichtige Gigondas.
