Beschrijving
Mousserende wijn Contadi Castaldi – Een Franciacorta Rosé in de moderne stijl van Contadi Castaldi, met een goed uitgebalanceerde assemblage van pinot noir en chardonnay, die structuur, elegantie en frisheid combineert. Deels gerijpt in eikenhouten vaten, gevolgd door een tweede gisting op fles (24 tot 30 maanden op de droesem), presenteert deze rosé met een zeer laag suikergehalte (3 g/l) bij het openen een kleur met koperkleurige schitteringen, waarbij de fijne bubbels en de romige schuimkraag tot hun recht komen. In de neus komen geuren van bosvruchten, verse rozenblaadjes, citrusvruchten en tropisch fruit naar voren, met smakelijke ziltige en vanilleachtige nuances. De smaak is levendig, met een sappige textuur en een uitgesproken zuurgraad, verzacht door de fruitige en bloemige smaken. De verfijnde afdronk ontvouwt zich op het gehemelte in een mooie harmonie, waarbij de zijdezachte bubbels voor frisheid en lichtheid zorgen.
