Beschrijving
Wijn Adega Algueira – Fernando Gonzalez – Dolio 2021 is de derde jaargang van deze bijzondere cuvée, afkomstig van de wijngaarden Carballocobo en Cortezada, waar elke druivensoort haar eigen karakter bijdraagt. De volledige trossen werden met de voeten geperst en vergist in conische eikenhouten vaten. Een deel van de ontsteelde druiven werd vervolgens toegevoegd en vergist met inheemse gisten. Daarna rijpte de wijn gedurende 23 maanden in fusten van 225 liter en grote houten vaten van 2.000 liter. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van gedroogde kruiden en wilde bessen. In de mond toont de wijn zich elegant en levendig, met een mooie concentratie, nauw verweven tannines en een opvallende energie. Het geheel is harmonieus en evenwichtig, met een frisse en luchtige fruitigheid die zowel diepgang als finesse verleent. Nu al bijzonder aantrekkelijk, maar eveneens geschikt voor verdere rijping.





