Beschrijving
Champagne Champagne Billecart-Salmon – Deze cuvée, die in 1988 werd gecreëerd als eerbetoon aan Elisabeth Salmon, medeoprichtster van het huis, onderscheidt zich door de schittering en zuiverheid van een zeer grote noblesse met een uniek karakter. Deze zeldzame en verfijnde topwijn laat op subtiele wijze de kenmerken zien van de beste terroirs van pinot noir en chardonnay Grands Crus en Premiers Crus. Elisabeth Salmon 2013 benadrukt de expressie van het rosé-assemblagevakmanschap van het Huis in een uitzonderlijk jaar. Deze champagne heeft mooie, verfijnde en rijpe geurnoten, die de onnavolgbare aroma’s van geurige rozen en jodiumrijke zeenevel onthullen. Een harmonieuze ontplooiing van heerlijke, zoete smaken (kersenclafoutis, Canada-appel en bloedsinaasappelgelei). Een delicate structuur in de mond, die uitmondt in een afdronk met een vleugje krijt en schil van Corsicaanse clementine.
